Rana hat zu viele Walnüsse und hatte nach Rezepten gefragt. Oh, ja, das gefällt mir immer sehr, aber was fällt mir als erstes ein: Walnusslikör. “Nein”, dachte ich so bei mir. “Diesmal nichts mit Alkohol!” Und da ich sehr gerne Blumenkohl esse, verrate ich eben mal mein liebstes Blumenkohlrezept.
Blumenkohlröschen mit Majoran-Nuss-Sauce
Nährwerte:
345/1447 kcal/kJ
13 g Eiweiß
24 g Fett
19 g Kohlenhydrate
Zutaten:
30 g Butter
20 g Mehl
1/2 l Milch
Salz / Pfeffer
1 Bund Majoran
30 g gehackte Walnüsse
50 g gehackte Haselnüsse
2 Köpfe Blumenkohl
In die zerlassene Butter wird das Mehl eingerührt. Das Ganze wird mit der Milch aufgefüllt und unter Rühren aufgekocht. !5 Minuten wird die Soße bei schwacher Hitze gekocht. Es muss häufig gerührt werden, da sie leicht anbrennt. Das Sößchen wird mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abgeschmeckt.
Nun werden die Majoranblättchen abgezupft, fein gehackt und zusammen mit den gehackten Nüssen in die Soße gegeben.
Während die Soße zieht, werden die Blumenkohlröschen kurz in Salzwasser gelegt und danach ca. 10 Minuten bissfest (!) blanchiert.
Die fertigen Röschen werden auf Tellern angerichtet und mit der Soße übergossen.
Guten Appetit!
…mh, das klingt sehr lecker, liebe Gudrun, zumal ich Blumenkohl mit Nüßen mir sehr gut vorstellen kann.
Liebe Grüße von Birgitt
[Antwort]
Das scheckt wirklich lecker, liebe Birgitt.
Hab’ einen schönen Tag.
Liebe Grüße an dich
[Antwort]
Mmmmmhhhh…. das klingt ja fantastisch! Und zack! Schon wurde das tolle Rezept gespeichert und gedruckt!
Vielen Dank! 
Liebe Grüße, Martina
[Antwort]
Bitte schön, liebe Martina. Ich mach das auch immer so.
Sei lieb gegrüßt.
[Antwort]
Sehr lecker….aber ich achte auf Fett und das ist mir zu fetthaltig, zumal es noch mit Blumenkohl gegessen wird. Was gibt es denn noch dazu ?
GLG Marianne
[Antwort]
Tja, heute war die Küche mal vegetarisch, liebe Marianne. Wer noch was braucht, kann ja Putenstreifen dazu essen. Ich esse es ohne Fleisch. Das gibt es nadermal wieder.
Einen schönen sonnigen Tag wünsch ich dir.
Liebe Grüße an dich.
[Antwort]
Das ist toll, Gudrun, danke! Besonders, weil ich auch noch reichlich Haselnüsse habe. LG Rana
[Antwort]
Na fein, das klappt es doch!
Liebe Grüße in den Norden.
[Antwort]
HUNGER!!
Guten Morgen liebe Gudrun und danke für das tolle Rezept.
Majoran und Blumenkohl habe ich bisher noch nicht probiert, bei mir musste immer Muskat als Gewürz dazu.
Ich bin ja mal gespannt, ob ich das ausprobiere …
Hab einen schönen Tag,
lieben Gruß
Heike.
[Antwort]
Hallo, liebe Heike,
das kann man bestimmt abwandeln nach dem eigenen Geschmack.
Liebste Grüße in das bestimmt heute auch sonnige Chemnitz.
[Antwort]
Bei uns gab es gestern Blumenkohlauflauf, allerdings ohne Nüsse; ein bisschen asiatisch angehaucht, abr auch vegetarisch — zum Leidwesen von MamS.
[Antwort]
So, da hatten wir es beide mit dem Blumenkohl!
Auflauf! Das muss ich auch mal wieder machen. Die ganze Palette.
Liebe Grüße an dich
[Antwort]
Das klingt wirklich gut. Leider musste ich gestern wieder feststellen wie dumm ich mich beim Kochen anstelle. Naja, ich sollte eigentlich nur die Soße machen, aber das hat nicht so geklappt wie ich wollte und dann habe ich aus Frust nur einen nack’schen Knödel gemampft. *schimpf*
[Antwort]
Ach, Mensch, meine Nissa. Du machst ja Sachen. Bist halt doch mehr der mathematische Typ, oder?
Liebste Grüßelchens an Euch in der Großstadt
[Antwort]
Das klingt sehr lecker. Das nehm ich mir doch glatt mal mit.
[Antwort]
Ja, liebe Frau Momo, an dich habe ich beim Schreiben gedacht.
Ich wünsch dir einen guten Tag und schick dir liebe Grüße.
[Antwort]
Bumenkohl mag ich auch sehr. Als Alleinstehende ist mir aber ein ganzer zu viel und einfrieren mag ich ihn nicht mehr, er kam nicht besonders gut raus. Schade.
[Antwort]
Ach ja, liebe Ute, das kenne ich auch. Manchmal gehe ich einwenig stiefmütterlich mit mir um. Das muss anders werden.
Liebe Grüße an dich
[Antwort]
Oooooch das klingt sehr lecker, liebe Gudrun!
Fleischlos und mal etwas Anderes mit der Soße.
Ich speichere es mir mal ab
Liebe Grüße
Katinka
[Antwort]
Also, ich esse ja auch Fleisch, aber ab und zu auch mal ganz anders.
Liebe Grüße an dich, liebe Katinka
[Antwort]
Schiet, nun hab ich den Majoran vergessen, mal seh´was da noch als Ersatz im Schrank wartet. Wird gleich heute abend probiert! LG Rana
[Antwort]
Fein, sag mir mal, wie es dir geschmeckt hat.
Sei lieb gegrüßt aus dem Spinnstübchen.
[Antwort]
Da ich Blumenkohl sehr gerne mag, so werde ich die Zubereitung nach Deiner Anleitung bei Gelegenheit doch gleich mal einfordern, als, zumindest den Versuch wagen…
Servus und so long
Kvelli
[Antwort]
Ja, wag es mal. Es ist lecker.
Lieber Kvelli, ich wünsch dir einen schönen Abend.
[Antwort]
lecker lecker, das rezept hab ich mir gleich mal abgespeichert.
lg
Sammy
[Antwort]
Das freut mich sehr, liebe Sammy. Ich wünsch dir einen schönen Tag ( der vielleicht nicht arg so kalt und schneereich ist).
Liebe Grüße an dich
[Antwort]
Hey, super!
Mal was anderes, macht ja richtig Hunger!
Liebe Grüße
[Antwort]
Ich denke immer an so was, dann packt mich der Appetit und ich muss probieren. Besonders, wenn mein Jan da ist. Zu mir bin ich manchmal nicht so nett.
Sei herzlich gegrüßt, liebe Bärbel
[Antwort]
Wir haben auch noch eine Menge Walnuesse zu Hause, die wir zu Weihnachten nicht gegessen haben. Aber jetzt sind wir noch unterwegs, also koennen wir das Rezept nicht ausprobieren.
Gestern haben wir eine sehr schoene Hafenrundfahrt im Hafen von San Diego gemacht. Wetter war wunderbar warm und man brauchte sogar auf dem Wasser keine Jacke, die wir uns vorsichtshalber mitgenommen hatten.
Die letzten Tage in Kalifornien werden sicher sehr schnell zu ende gehen und zu Hause bei uns hatten sie Schnee bekommen. Wird ein groesserer klimatischer Unterschied sein.
LG KH.
[Antwort]
Oh ja, das wird aber eine Umstellung für euch werden.Aber ich finde es richtig schön, dass ihr euren Urlaub so genießen könnt.
Liebe Grüße an dich und deine Familie
[Antwort]
OOHH das klingt so lecker, das versuche ich mal!! Ich kann mir sehr gut vorstellen, dass das gut zusammen schmeckt! *notiert*!!
Liebe Grüße
Angie
[Antwort]
Das freut mich, liebe Angie. Lass es dir gut schmecken.
Liebe Grüße an dich
[Antwort]
Das hört sich richtig mächtig gut an. Da fehlt einem doch kein Fleisch auf dem Teller!
Das Rezept will ich gerne mal ausprobieren.
Liebe Grüße an dich, Emily
[Antwort]
Nee, so ab und zu geht es auch ohne, obwohl ich gerne Fleisch esse.
Liebe Emily, ich hoffe sehr, dass dein Beinchen mächtig am Heilen ist.
Liebe Grüße an dich.
[Antwort]
Oh, das klingt aber lecker und interessant, liebe Gudrun. Ein schönes Rezept. Danke für`s Aufschreiben.
Liebe Grüße zu dir, deine Chajah.
[Antwort]
Hallo, meine liebe Chajah. Ich arbeite heute immer mit Pausen, weil ich nicht so gut sitzen kann. Ich habe einen Rheumaschub und fürchterliche Schmerzen. Ich weiß nicht, ob ich die Blogrunde heute schaffe.
Liebe Grüße an dich
[Antwort]
Bitte mach dir keinen Stress, liebe Gudrun, ich weiß doch du bist da. Wichtig ist, dass es dir bald wieder besser geht. Fühl dich umarmt! Gute Besserung, du Liebe!
Ich denk an dich, deine Chajah.
[Antwort]
Klingt lecker! Blumenkohl und Nüsse hab ich bisher noch nie kombiniert – danke für den Tipp!
Lg Karoline
[Antwort]
Hallo, und herzlich willkommen bei mir. Ich war dich gerade besuchen, muss aber noch viel lesen. Interessant ist es.
Liebe Grüße an dich
[Antwort]