Wenn einer mit dem Radel fährt, dann kann er was entdecken.
Diesmal waren es die Pflaumen, die es mir angetan hatten. Pflaumenlikör reift schon, Pflaumenkuchen ist gebacken. Und weil ich noch auf der Suche nach etwas anderem war, habe ich mein altes Kochbuch aus DDR-Zeiten befragt. Jaja, den Verlag gibt es noch und auch mein liebstes Lieblingskochbuch wird noch in Leipzig verlegt.
Nissa hat auch jede Menge Pflaumen geschenkt bekommen. Nun will sie sie verarbeiten, nur nicht zu Mus, Likör oder Kuchen.
Wie wäre es denn damit?
Pflaumensuppe
Zutaten:
500 g Pflaumen
1/4 l Weißwein
etwas abgeriebene Zitronenschale
1 Stück Vanillestange
1/3 l saure Sahne oder Joghurt
1 – 3 Eigelb
Zubereitung:
Zuerst werden die Pflaumen entsteint, mit einer Tasse siedendes Wasser übergossen und in einem Topf auf kleiner Pflamme gedünstet. Die weichen Pflaumen werden anschließend durch ein Sieb gestrichen. Der Wein, die Zitronenschale und das Mark einer Vanillestange werden hinzugegeben. Nach dem Abkühlen wird die saure Sahne (oder der Joghurt) mit dem Eigelb verrührt und zur Suppe getan. Wenn es draußen richtig warm ist, schmeckt die Suppe besonders gut, wenn man zerkleinerte Eiswürfel beimischt. Naja, und jetzt, im Moment, kühlen wir eben nicht so sehr. Oder trinken einen von Gudruns Pflaumenlikör.
Oh sind wir gleichzeitig hier?
also diese Suppe wäre nichts für mich – eine Suppe muss herzhaft sein, sonst ist es ein Nachtisch
)
[Antwort]
Ach, wenn es richtig heiß ist, und ehe ich gar nichts hinunter bekomme… Das Doofe ist, es ist nicht richtig heiß.
Liebe Grüße an dich, liebe Katinka
[Antwort]
Ohne Grießklöße? Zeig doch mal bitte dein Kochbuch, würde mich interessieren!LG von Rana, gehe jetzt Mirabellen pflücken (Saft)
[Antwort]
Klick mal auf den Link “Kochbuch”. Da isses.
Liebe Grüße an dich
[Antwort]
Das ist eine “Kaltschale”, so nennen wir hier diese Suppen. Ich mag sie sehr, besonders an heißen Tagen.
[Antwort]
Die ham’wer extra noch, liebe Ute. In Sachsen gibt es auch süße Suppen. Mal jheiß, mal kalt…
Liebe Grüße ins Ländle
[Antwort]
Pflaumensuppe? Noch nie gehört, dann doch lieber Likör
Pflaumenmus wurde bei uns früher selbst gerührt, mir ist das zuviel Aufwand.
Liebe Grüße von Kerstin.
[Antwort]
Ich mache auch keines mehr, liebe Kerstin, weil die Energie, die man braucht, nicht unerheblich ist. Hattet ihr auch einen Extra-Pflaumenmus-Topf?
Liebe Grüße an dich
[Antwort]
Wenn es richtig warm ist! — momentan ist es weder richtig warm noch richtig Sommer. Kein Wetter für ne Pflaumensuppe; eher Wetter für Pflaumenklöße mit Vanillesoße – hmmmm.
Herzlichst
piri
[Antwort]
Ja das wäre auch was. Oder Pflaumenbuchteln, oder… Nee, lieber nicht. Hüftgold.
Herzliche Grüße
[Antwort]
Jammmi, so eine Suppe schmeckt mir immer, denn ich bin kein Suppenfan, aber diese hier ziehe ich einem Likör vor.
Geht ja sogar einfach, da wird sich mein Mann freuen, der ist ein “Suppenkasper”
Danke dir und liebe Grüße
Marianne
[Antwort]
Ich bin auch einer!
Eben, es ist ganz einfach und Pflaumen gibt es in diesem Jahr ganz viele.
Liebe Grüße an dich, und auch einen von Suppenkasper zu Suppenkasper
[Antwort]
pflaumensuppe? noch nie was von gehoert oder je gegessen.
aber gut klingt es allemal und ich danke dir fuer das rezept. da werde ich doch gleich mal in den supermarkt sausen und mir pflaumen besorgen, denn ich bin gespannt wie die suppe die ich heute abend dann mal nachkochen werde, schmeckt.
lg
Sammy
[Antwort]
Sag mir mal Bescheid, wie sie geschmeckt hat, liebe Sammy. Ich wünsche gutes Gelingen.
Liebe Grüße an dich
[Antwort]
…schön dass du dein Lieblingskochbuch heute verlinkt hast, liebe Gudrun,
denn nun weiß ich, dass es das gleiche wie meins ist!!!
die Pflaumensuppe habe ich allerdings noch nicht darin entdeckt, aber das ist ja auch kein Wunder bei 1680 Rezepten…
lieber Gruß von Birgitt
[Antwort]
Da haben wir noch einiges zum Kochen.
Liebe Grüße an dich
[Antwort]
Heute wäre mir eher nach wärmender Hühnersuppe…. es ist echt nur noch zum Heulen. Ich mag auch nicht so gerne süße Suppen. Wäre für mich auch eher Nachtisch.
[Antwort]
Ach, meine liebe Frau Momo, wenn du nicht so weit weg wohnen würdest, hätte ich dir heute ein Hühnersüppchen gekocht. Garantiert.
Liebe Grüße in den Norden
[Antwort]
Zu sowas sagen wir auch Kaltschale. Bekommen wir ja manchmal als Vorsuppe, wenn es heiß ist (was ist das: heiß?) Kann mich fast nicht mehr entsinnen, lach.
Das ist dann immer eine Freude.
Liebe Grüße
[Antwort]
Nee, ich bräuchte eher auch einen Grog.
Liebe Grüße an dich
[Antwort]
Uaaaah, Pflaumen und dann noch in Suppenform … da kann man mich nicht mit locken.
Ich mag ja gerne Obst, aber Pflaumen waren mir schon immer suspekt *ggg*
[Antwort]
Liebe Grüße an dich
[Antwort]
Frau wird alt wie ‘ne Kuh und lernt immer noch dazu. Nicht, dass ich die Suppe jetzt kochen würde – aber allein die Tatsache zu erfahren, dass es “Pflaumensuppe” gibt, finde ich schon interessant. – Würde sie mir jemand anbieten, ich äße sie sofort, hundertpro.
Lieben Gruß von Clara
[Antwort]