Das Rezept von den Gewürzstangen. Und ein Geheimnis des Hefeteiges.
Ehe ich wieder “loswusele”, will ich schnell noch das Rezept von den Gewürzstangen verraten. Die schmecken besonders gut, wenn man sie warm isst. Man braucht wirklich nicht viele Backzutaten: 500 g Weizenmehl 1/2 Würfel Hefe 1/2 Esslöffel Salz 0,1 l lauwarme Milch 0,15 l Wasser Ei zum Bestreichen Das Mehl habe ich gesiebt und mit [...]
Für alle Frostbeulen, Frosthucken, Kaltfüßler … Ingewertee und Duft zum Wohlfühlen.
Jetzt kommt sie wieder, die Jahreszeit, in der man sich nach Wärme sehnt. Teezeit. Ingwertee wärmt so richtig durch und Tee aus frischem Ingwer ist gerade mein Favorit. Im Reformhaus meines Vertrauens hatte ich mir eine Teemischung gekauft. Aber mit frischem Tee aus Ingwer kann die nicht mithalten. Den Ingwer für den Tee vorbereiten ist [...]
Für Nissa: Pflaumensuppe.
Wenn einer mit dem Radel fährt, dann kann er was entdecken. Diesmal waren es die Pflaumen, die es mir angetan hatten. Pflaumenlikör reift schon, Pflaumenkuchen ist gebacken. Und weil ich noch auf der Suche nach etwas anderem war, habe ich mein altes Kochbuch aus DDR-Zeiten befragt. Jaja, den Verlag gibt es noch und auch mein [...]
Ansteckende Gesundheit. Joghurt, Mandeln, Ringelblume.
Auf die Idee, Joghurt selber herzustellen, hat mich Marianne gebracht. Sie hat mich quasi “angesteckt”. Ich hab das schon mal gemacht, aber das war lange her. Mariannes Joghurt sah so lecker aus, dass ich handeln musste. Also habe ich mir ein Joghurtmaschinchen bestellt, die Anleitung studiert und los ging es. Während des Reifeprozesses bin ich [...]
“Iss die ersten drei Blüten eines Schwarzdornzweigs und bleib’ das ganze Jahr vor Fieber gefeit!”
Wenn die Schlehen blühen, werde ich mir Blüten holen. Die kleine Schhlehe, die in einen Leipziger Garten umgezogen ist, wird noch keinen großartigen Ertrag haben in diesem Jahr. Die Schlehe zählt zu den ganz zeitig blühenden einheimischen Gehölzen, das heißt, im März schon können die Sträucher in vollster Blüte stehen. Eine alte Bauernregel besagt: [...]
Veilchen in der Kräuterkunde. Ein Geschenk für Nissa.
Ich habe die ersten Veilchen gepflückt. Es ist fast so, als ob es gerade “Frühlings-Kräuterwochen bei Gudun” gibt. Viele sind es noch nicht, aber ein Gläschen Veilchenzucker als kleines Geschenk für Nissa wird es schon. Ich habe einfach eine Handvoll frische Veilchenblüten etwas antrocknen lassen, danach in ein Glas gegeben, mit 250 g Zucker (Puderzucker [...]
Es gab Blumenkohl
Rana hat gekocht und hat mir erlaubt, ihr Bild zu benutzen. Das ist ganz lieb, denn nun habe ich zum Rezept von den Blumenkohlröschen in Majoran-Nuss – Sauce auch noch ein Bild. Ich danke dir sehr, liebe Rana und hoffe, dass es dir geschmeckt hat. Und unsere Teamarbeit finde ich richtig genial . Da tut [...]
Zwei, drei, vier Walnüsse – ein Rezept für Rana
Rana hat zu viele Walnüsse und hatte nach Rezepten gefragt. Oh, ja, das gefällt mir immer sehr, aber was fällt mir als erstes ein: Walnusslikör. “Nein”, dachte ich so bei mir. “Diesmal nichts mit Alkohol!” Und da ich sehr gerne Blumenkohl esse, verrate ich eben mal mein liebstes Blumenkohlrezept. Blumenkohlröschen mit Majoran-Nuss-Sauce Nährwerte: 345/1447 kcal/kJ [...]
Spinnradgeschichten
- Behütet sein.
- Rezept vom Kräuterbraten. Kochen wie im Mittelalter. Zwei Zeichnungen von Kräutern sind fertig.
- Die Pflanzschale im Wald.
- Salvare heißt heilen. Ich habe Hals, nutze Salbei und zeichne für die gute Laune.
- Die Räder malen. Wieder ein Schrittchen weiter in Richtung Selbständigkeit und Selbstbestimmtheit.
- Die kalte Sophie kann mich mal. Ich packe meinen Rucksack, und nehme mit … nicht die Penny.
- Wat den Eenen sin Uhl, is den Annern sien Onten op’n Dack. (Oder so ähnlich.)
- Zeit für Ruhe und Besinnung. Meine ganz persönliche Art der Trauer.
- Wo das Licht zu Hause ist. Abschied, Tod und der eigene Wille.
- Die “Koofi”, Cannabis im Biotop, Radrennen auf Stützrädern. Vieles ist jetzt anders, aber es ist, wie es ist.